Domaine de Jouatmaou 1992 Bas-Armagnac – Wonders Series #11 – Swell De Spirits

スウェル・ド・スピリッツのワンダーズ・オブ・ザ・ワールドシリーズからリリースされた

バ・アルマニャックの小規模生産者「Domaine de Jouatmaou」のシングルカスクリリース。

1992年蒸留の2022年ボトリングです。

アルマニャック特有の品種バコ100％で仕込まれた限定100本のアルマニャックです。

バコを使ったアルマニャックは、他のユニブランやコロンバールのような品種と違い、

オイリーな要素が楽しめることが多いですが、

この蒸留所…。すいません。全く存じません(笑)

ということで調べてみましたが、ドメーヌ・ドゥ・ジュアマオウと読むのだと思います。

1940年頃からアルマニャックの生産を開始し、アルマニャックに使用する品種は

なんとバコとフォルブランシュのみ…。

ワインも作っているそうです。

樽は敷地にある木を伐採し、製造した樽で熟成を行っているそうです。

蒸留機は今も薪で火力をコントロールしており、

注文を受けてから瓶詰を行うという、ちょっとウイスキー業界では

考えられないレベルの小規模生産者さんです。

こういう作り手達さんがコロナの影響で多く亡くなってしまったというお話を最近聞くことがありました。

非常に残念ですが、まだ見ぬ生産者のコニャックやアルマニャックは色々飲んでみたいものですね。

以下テイスティング資料より

香り：オレンジやパイナップルにバナナのフルーツバスケット、メタルポリッシュ、デンタルリンス
味わい：ダークチョコレートのトリュフ、リコリス、パイプたばこ、フルーツバスケット、チョコレートがけのイチゴ、口紅、甘いスパイスと
ミント
【Tsuzakiテイスティング】
香り：フルーツを強く感じる、溶剤系、オーク、シガー　味わい：ジューシーなぶどう、チョコレート、カカオ、ミントガム、オーク、チェ
リーの酸味