北海道函館市に構える人気ボトラーズブランド【Behind The Cask】から
久しぶりのシングルモルトのリリース!
以下メーカー資料より
TBD-PNはスコットランド・ハイランドの蒸留所のモルトウイスキーで仏ブルゴーニュワイン樽フィニッシュです。
ラベルにはワインの情報も少し記載しました。
NAS表記(ノンヴィンテージ)ながらモルティーさと酸味、タンニンが複雑な味わいを感じられるボトルとなっており、
赤ワイン樽特有の硫黄感は見られません。
シスターカスク(同スペックの樽)2丁をヴァッティングし、バランス調整及びハイプルーフであった為加水処理を行いました。
どんな仕上がりになっているのか楽しみです。
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