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アランが2012年にリリースした伝説の六条大麦【ベアバーレー】で仕込んだ8年物

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商品コード: item185 カテゴリー: OLD, OLD & RARE, SCOTCH WHISKY, SINGLE MALT, WHISKY
Size : 700 ml
Strength : 46 %
Vintage : 2004
Bottled : 2012
Bottles 5800
Cask Type : Bourbon Barrel

※オールドボトルをご購入のお客様はこちらをお読み下さい。

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説明

今や日本では大人気のアラン。

しかし、当時は当たりはずれも激しく、取り扱うにも中々難しい商品だったと記憶しています。

しかし、その当時でも、このベアバーレイを使用したこちらと10年カスクストレングスの2種類は別格でした。

通常ウイスキー用の大麦麦芽は二条大麦を使用します。

六条大麦は粒サイズも小さく、およそ今のミルでは砕けない可能性もあります。

砕けたとしても、フラワー部分が多くなり、マッシングの際、目詰まりをおこし麦汁が

フィルター層を通れない可能性も大いにあると思います。

フラワーは粘土のようになってしまうと、切り刻んで無理やり引き抜く以外方法が無く、

非常に手間のかかる工程だと思います。正直自分はやりたくないな~とも思います。

しかし、そんなベアバーレイを使用したウイスキーの味わいは最高でした!

ベアバーレイは、現在スコットランドの製菓用としてまだ活躍していますが、

1800年代後半まではウイスキー用にも使用されてきました。

糖度もそこそこあるのでしょうが、六条と比べるとかなり収量は悪かったのではないかと推測します。

ですが、不思議と収量が少ないと、ビスケットや麦芽糖の風味が強くなり、熟成年数では得られない

別次元のモルトウイスキーに仕上がります。

まるで、秀逸なオールドボトルのような味わい深いシングルモルトになりました。

是非一度この感動を味わって頂きたいボトルです。

どこか新しい蒸留所が六条大麦で製造してみて欲しいですね。

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商品ジャンル

自社輸入品

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配送について

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