Ledaig 10 Year Old

近年非常に評価が上がっているトバモリー蒸留所のヘヴィーピーテッドモルト【レダイグ】

現オーナーのディスティル社に2013年に買収されて以降、

ブナハーヴン、ディーンストン同様、バランスの良いシングルモルトに仕上がってきています。

2017年から大改修工事をを行い、2019年に再開。マッシュタンやポットスティルもリニューアルされた。

発酵槽は木製を4基新しく導入している。

新しい設備のトバモリーも楽しみです。

実は、ノンピートのトバモリーよりも生産量はレダイグの方が多いそうで、

割合は45：55だという。レダイグは35～40ppmの大麦麦芽で仕込まれている。

この10年は、香りは、スモーキーでピーティ、厚みがあり、ヨード、オイリー

口当たりは、ミディアムボディで、スモーク、甘味があり、オイリー

そして、スモーキーさと燻製のフィニッシュ。