Jack Daniel's 10 Years Old - Batch 4
熟成樽： トーストとチャーを施したアメリカンホワイトオークの新樽
アメリカ・テネシー州リンチバーグの「ジャックダニエル蒸溜所」から、2025年にリリースされた10年熟成のテネシーウイスキー「Batch 4」。
ジャックダニエル10年は、1900年代初頭に造られていた長期熟成ウイスキーを現代に復活させたシリーズです。2021年に約100年ぶりとなる10年熟成のボトルが登場し、その後も毎年異なるバッチが数量限定でリリースされています。
2025年のBatch 4は、アメリカ国外にも展開された初めてのバッチ。日本国内でも約1,285本の限定配荷が発表され、高級ホテルやオーセンティックバーなど、一部の料飲店向けに販売されました。
熟成庫の上層階から下層階へ移す独自の熟成方法
原料には定番の「Old No.7」と同じく、コーン80%、大麦麦芽12%、ライ麦8%を使用。伝統的なチャコール・メローイング製法を経て、トーストとチャーを施したアメリカンホワイトオークの新樽に詰められます。
熟成の初期段階では、温度変化の大きい熟成庫の上層階に樽を配置。樽材と原酒の反応を促した後、温度変化の穏やかな下層階へ移し、時間をかけて熟成を続けます。
10年間の熟成によって、ジャックダニエル特有の柔らかな甘みに、深みのあるオークやダークフルーツ、ほろ苦いココアの風味が加わっています。
48.5%で楽しむ、熟成感豊かなテネシーウイスキー
マスターディスティラーのクリス・フレッチャーが手掛け、97プルーフ（48.5%）でボトリング。
キャラメルやバタースコッチの甘みに、熟した果実や香ばしいオーク、温かみのあるスパイスが重なります。定番のOld No.7とは異なる、10年熟成ならではの落ち着いた味わいと奥行きを楽しめる一本です。
香り：キャラメルやバタースコッチ、メープルシュガーの甘い香り。熟したバナナやダークフルーツに、シナモンを思わせるスパイスと香ばしいオークが重なります。
味わい：滑らかでクリーミーな口当たり。キャラメルやブラウンバターの豊かな甘みに、熟した果実とほろ苦いココアの風味が広がります。次第にホワイトペッパーやライ麦のスパイス、焦がしたオークが現れます。
フィニッシュ：長く温かみのある余韻。キャラメルの甘みに、ドライなオークやレザー、ほのかなタバコのニュアンスが続き、穏やかなスパイスが残ります。
【ジャックダニエル蒸溜所について】
1866年、ジャスパー・ニュートン・“ジャック”・ダニエルによってアメリカ・テネシー州リンチバーグに設立された蒸溜所。アメリカで最初期に政府登録された蒸溜所として知られ、現在はブラウンフォーマン社が所有しています。
ジャックダニエルの最大の特徴は、蒸溜した原酒をサトウカエデの木炭でろ過する「チャコール・メローイング製法」。バーボンと共通する製造工程を持ちながら、この独自の製法によって柔らかく滑らかな酒質を生み出しています。
原料： コーン80%、大麦麦芽12%、ライ麦8%。コーンの甘みを主体に、ライ麦のスパイスと大麦麦芽の香ばしさを組み合わせています。
仕込み水： 蒸溜所に隣接する洞窟「ケーヴ・スプリング」から湧き出る、鉄分の少ない天然水を使用。
糖化（マッシング）： 粉砕した穀物に温水を加え、糖分を抽出。前回の蒸溜工程で残った蒸溜廃液を加える、伝統的なサワーマッシュ製法を採用しています。
発酵（ファーメンテーション）： 独自の酵母を使用して発酵。穀物の甘みと果実香を備えた原酒を造ります。
蒸溜（ディスティレーション）： 銅製のコラムスチルを使用。蒸溜後の原酒を約3メートルの厚さに積み上げたサトウカエデの木炭に一滴ずつ通す、チャコール・メローイング製法を採用しています。
熟成（マチュレーション）： 内側をトーストし、チャーを施したアメリカンホワイトオークの新樽を使用。10年熟成のシリーズでは、熟成庫の上層階から下層階へ樽を移動させることで、長期熟成による豊かな樽香と滑らかな味わいを引き出しています。
