Glenfarclas 1970 - 2000 29yo - Cadenhead's Chairman's Stock
熟成樽：Sherry Wood
ウイスキー史に燦然と輝く、伝説の「ケイデンヘッド・チェアマンズ・ストック」。
スコットランド最古の独立系ボトラー「ケイデンヘッド」が、特別に優れた稀少樽のみを選び抜いてボトリングしていた最高峰ライン「チェアマンズ・ストック（Chairman's Stock）」。その中でも、1970〜80年代のオールドボトル黄金期を支えたイタリア市場向けにのみリリースされた幻の1本です。
蒸留されたのは、グレンファークラス蒸留所の歴史においても「伝説の時代」と称される1970年。
直火蒸留による力強く重厚な原酒が、29年という膨大な年月を経て極上のシェリー樽熟成を遂げました。加水を一切行わない54%のカスクストレングスでボトリングされており、1970年代ファークラスが持つ圧倒的なフルーツの凝縮感と、古き良きシェリー樽の濃密なキャラクターが余すところなく閉じ込められています。
ウイスキーコレクターの間で「イタリア流通の70年代ヴィンテージ」は特別な意味を持ちます。当時、世界で最もウイスキーの審美眼が高かったとされるイタリアのインポーター・コレクターたちのために選ばれた樽は、どれも現代の基準では考えられないほどのクオリティを誇っていました。
この「グレンファークラス 1970 29年」も例外ではなく、グラスに注いで開いてくると、現代のシェリー樽熟成では決して再現できない「熟したダークチェリー」「パッションフルーツやランブータンのような南国果実のニュアンス」「ビターチョコレート」「古木や革のアンティーク感」が見事に交錯します。
54%という高高度数でありながらアルコールの角は完全に丸くなっており、29年の歳月を感じさせるベルベットのように濃厚でシルキーなテクスチャーが口内を支配します。
国内外のオークションでも姿を消しつつあり、現在市場でお目にかかることはほぼ不可能に近い、まさにボトル自体がウイスキーの歴史的遺産と言える至高の一本です。
香り：濃密なアンティーク家具、レーズンペースト、熟したパッションフルーツ、マンゴー、ダークチョコレート、老舗の喫茶店のような焙煎珈琲豆、かすかな甘いタバコのアロマ
味わい：54%を感じさせない非常にシルキーで濃厚なアタック。ブラックチェリー、デーツ、エスプレッソ、オレンジピール、そして奥からあふれ出る南国果実のトロピカルな甘み
フィニッシュ：途方もなく長く優雅な余韻。香ばしいオークのスパイス、カカオ90%のビターチョコ、古書のニュアンスがいつまでも口内に残り続ける
※オールドボトルについて※
弊社ではイタリア出身のオールドボトルコレクターと毎月世間話や雑談を交えながら商談をし仕入を行っております。
オールドボトルは開けてみないとコンディションが分かりません。抜栓時のコルク折れやコンディション不良等についてのクレームによる返品、交換は出来兼ねますので、予めご了承ください。
弊社では、冷暗所にて保管をしており、輸送時も航空便で安全に輸入を行っております。
ご理解のある方のみご購入をご検討下さいませ。
