The Glendronach Ode to the Dark
熟成樽： ペドロ・ヒメネス（PX）シェリー樽
スコットランド・ハイランド地方の名門「グレンドロナック蒸溜所」から、新たな限定シリーズ「マスターズ・アンソロジー（The Master's Anthology）」のひとつとしてリリースされたシングルモルトウイスキー。
マスターズ・アンソロジーは、グレンドロナックが長年培ってきたシェリー樽熟成の魅力を表現するコレクション。マスターブレンダーのレイチェル・バリーが原酒を厳選し、異なる樽の個性を生かした3種類のシングルモルトを展開しています。
「オード・トゥ・ザ・ダーク」は、ペドロ・ヒメネス（PX）シェリー樽のみで熟成された原酒を使用。濃厚な果実味とチョコレートのような甘みを引き出し、シリーズの中でも特に深みのある味わいに仕上げています。
PXシェリー樽が生み出す濃厚な甘み
ペドロ・ヒメネスは、凝縮した甘みを持つシェリー酒の一種。その熟成に使用された樽は、ウイスキーにレーズンやブラックチェリー、ダークチョコレートを思わせる豊かな風味をもたらします。
グレンドロナック特有の厚みのある酒質に、モカやエスプレッソ、クレームブリュレのような香ばしい甘みが重なり、複雑で滑らかな味わいが広がります。
50.8%の度数が引き出す豊かな風味
アルコール度数は50.8%。しっかりとした飲み応えがありながら、PXシェリー樽由来の柔らかな甘みと滑らかな質感が調和しています。
熟した黒ブドウやキャラメル、ビターチョコレートの濃厚な風味が重なる、シェリー樽熟成の魅力を存分に楽しめる一本です。
香り：モカやブラックチェリー、ダークチョコレートの濃厚なアロマ。クレームブリュレの香ばしい甘みに、レーズンやブラウンシュガー、ほのかなジンジャーのスパイスが重なります。
味わい：ベルベットのように滑らかで厚みのある口当たり。エスプレッソやクリームキャラメルの濃厚な風味が広がり、熟した黒ブドウやミントチョコレートのガナッシュが奥行きを与えます。
フィニッシュ：長く濃厚な余韻。ダークチョコレートやモカのほろ苦さに、レーズンやキャラメルの甘みが続きます。穏やかなオークスパイスが重なり、温かみのある余韻がゆっくりと残ります。
【グレンドロナック蒸溜所について】
1826年、ジェームズ・アラダイズによってスコットランド・ハイランド地方のフォーグ渓谷に設立された蒸溜所。約200年にわたりシェリー樽熟成を重視したウイスキー造りを続け、豊かな果実味と重厚な酒質で知られています。
創業当初からスペイン産シェリー樽を積極的に使用し、現在もペドロ・ヒメネス樽とオロロソ樽を中心とした熟成を行っています。
2008年にはベンリアック・ディスティラリー・カンパニーの傘下となり、2016年からはブラウンフォーマン社が所有。マスターブレンダーのレイチェル・バリーのもと、伝統的なシェリー樽熟成のスタイルを受け継いでいます。
原料： スコットランド産の大麦麦芽を使用。モルトの甘みと厚みを備えた原酒を生産しています。
仕込み水： 蒸溜所近郊の地下水源から採水した軟水を使用。
糖化（マッシング）： 伝統的なレーキ＆プラウ式マッシュタンを使用。麦芽から糖分を抽出し、豊かなモルトの風味を持つ麦汁を造ります。
発酵（ファーメンテーション）： スコットランド産カラマツを使用した木製ウォッシュバックを採用。比較的長い発酵によって、豊かな果実香を持つ原酒を生み出しています。
蒸溜（ディスティレーション）： 初溜釜2基、再溜釜2基の銅製ポットスチルを使用。独特の形状を持つスチルによって、力強さと豊かな果実味を兼ね備えた原酒を生産しています。
熟成（マチュレーション）： スペイン・アンダルシア地方のペドロ・ヒメネス樽とオロロソ樽を中心に使用。PX樽からは濃厚な果実味と甘み、オロロソ樽からはナッツやドライフルーツの風味が生まれます。
「オード・トゥ・ザ・ダーク」はPXシェリー樽のみで熟成された原酒を使用し、50.8%でボトリングされています。
