Scapa 10 Years Old
熟成樽： ファーストフィル・アメリカンオーク樽
スコットランド北部、オークニー諸島の「スキャパ蒸溜所」から、2024年にリリースされた10年熟成のシングルモルトウイスキー。
スキャパは、1885年に設立されたオークニー諸島の歴史ある蒸溜所。ピートを使用しない麦芽と長時間発酵によって、ハチミツのような甘みと華やかなトロピカルフルーツの香りを持つ原酒を生み出しています。
2024年にはブランドを刷新し、10年・16年・21年の熟成年数を表記した「シグネチャー・シングルモルト」コレクションを発表。10年熟成は、そのエントリーモデルとして登場しました。
ファーストフィル・アメリカンオーク樽による熟成
ファーストフィルのアメリカンオーク樽で10年間熟成。スキャパ特有のパイナップルやマンゴーを思わせる果実味に、バニラやハチミツ、クレームブリュレの柔らかな甘みが重なります。
バーボン樽由来のクリーミーな質感と、トーストしたオークの香ばしさが調和。オークニー諸島のシングルモルトでありながら、ピートスモークを持たない、華やかで親しみやすい味わいが特徴です。
48%で楽しむ華やかな果実味と滑らかな口当たり
アルコール度数48%、ノンチルフィルタードでボトリング。
パイナップルやマンゴーの鮮やかな果実香に、ハチミツをかけたパンケーキやバニラカスタードの甘みが広がります。熟したリンゴやミルクチョコレート、穏やかなオークの風味が重なる、フルーティーでバランスのよいアイランズモルトです。
香り：フレッシュなパイナップルやマンゴーアイスクリームの華やかな果実香。クレームブリュレやハチミツをかけたパンケーキの甘みに、シナモンロールやほのかなシトラスピールが重なります。
味わい：滑らかでクリーミーな口当たり。スパイスとともに煮込んだリンゴやバニラカスタードの甘みが広がります。バナナやミルクチョコレート、香ばしいオークの風味が続きます。
フィニッシュ：フルーティーで穏やかなスパイスを伴う余韻。柔らかな果実の甘みに、トーストしたオークの香ばしさが残ります。
【スキャパ蒸溜所について】
1885年、ジョン・タウンゼントとマクファーレンによってスコットランド・オークニー諸島のメインランド島に設立された蒸溜所。スキャパ湾を望む海岸沿いに位置し、現在はペルノ・リカール傘下のシーバスブラザーズが所有しています。
スキャパは、島のウイスキーとしては珍しく、ピートを使用しない麦芽でシングルモルトを製造しています。トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りと、ハチミツのような柔らかな甘みが特徴です。
原料： ノンピートの大麦麦芽を使用。スモークに頼らず、麦芽由来の甘みと豊かな果実香を引き出しています。
仕込み水： 蒸溜所近郊のリングロ・バーンを水源とする水を使用。
糖化（マッシング）： 粉砕した大麦麦芽に温水を加えて糖分を抽出。丁寧な糖化によって、原酒の甘みにつながる麦汁を造ります。
発酵（ファーメンテーション）： 比較的長い発酵時間を採用。華やかな果実香とクリーミーな酒質につながる香味成分を生み出しています。
蒸溜（ディスティレーション）： 初溜には独特の円筒形ネックを持つローモンドスチル、再溜には伝統的な銅製ポットスチルを使用。スキャパ特有の柔らかくフルーティーな原酒を生み出しています。
熟成（マチュレーション）： アメリカンオーク樽を中心に使用。10年熟成にはファーストフィルのアメリカンオーク樽原酒を使用し、48%でボトリングしています。
