シングルモルト久住 3年 2022 - 2026 Bar 水田屋オーナーズカスク #C560 700ml 60%

熟成樽：1stフィルバーボンバレル

大分県竹田市久住町にて、2021年に操業を開始した久住蒸留所。

店主がかつて大分に1年間在住していた際に通っていたBar Mizutaya様が所有するオーナーズカスクより、特別に分けていただいた1本です。

サンプルをテイスティングさせて頂いた際にまず感じたのが、久住特有のエステリーさとオイリーさが非常にバランス良く表現された当たり樽の印象でした。

全体としてはハイランドモルト寄りのクリーンな酒質で、
クライヌリッシュのような上品なワクシーさ
塩気を抑えたプルトニーのような麦芽感

を思わせる印象。

黄色いフルーツや、やや未熟で硬質な青い果実のニュアンスに加え、時間とともにじゅわっと広がるメロンの甘み。

3年熟成とは思えないほど若さが角として出ず、
シルキーなエステリーさに包まれながら、オイリーな酸が輪郭を描く

非常に完成度の高いシングルカスクです。