{"product_id":"ボウモア12年-40-700ml","title":"ボウモア12年 40% 700ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBowmore 12yo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熟成樽：バーボン樽 ＋ シェリー樽\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1779年創業、アイラ島で最も古い歴史を誇る「ボウモア蒸留所」。\u003cbr\u003eその代表作である「ボウモア 12年」は、スモーキーなアイラウイスキーの中で最もバランスに優れ、古くから「アイラモルトの女王」と称えられてきた王道のシングルモルトです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e効率化により機械化が進む現代においても、ボウモアでは伝統的な「フロアモルティング（職人が手作業で大麦を床に広げて発芽させる製法）」を自社で継続（使用麦芽の約25%〜30%）。アイラ産のピート（泥炭）を焚き込むことで、独特の柔らかく品のあるスモーキーさをまとわせます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e海風を吸い込んで熟成する「第1貯蔵庫（No.1 Vaults）」\u003c\/b\u003e 海抜ゼロメートルに位置し、満潮時には壁に波が打ち寄せる伝説の「第1貯蔵庫」。湿度の高い海の空気の中で12年以上の歳月をかけてゆっくりと熟成されることで、ほのかな潮の香り（潮風のニュアンス）と豊かな熟成感が原酒に宿ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eスモーキーさとフルーティーさの「黄金比」\u003c\/b\u003e 力強いスモーキーさの中に、ダークチョコレートやハチミツの甘み、そしてレモンや柑橘を思わせるフルーティーさが絶妙に溶け合っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eストレートやオン・ザ・ロックでの重厚な味わいはもちろん、ハイボールにすると爽やかなシトラスとスモーキーな潮風の香りが心地よく広がり、食中酒としても抜群の相性を誇ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香り：ボウモア特有の気品あるスモーキーなピート香に、爽やかなレモンやシトラス、ハチミツの香ばしい甘みが絶妙に重なり合います。追って海風を思わせる心地よい塩気が漂います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e味わい：口当たりは滑らかで非常にリッチ。爽やかなダークチョコレート、ハチミツの濃厚な甘みから、繊細なピートのスモーク感と柔らかな黒蜜の風味が広がります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフィニッシュ：ロング＆コンプレックス（長く複雑な余韻）。温かみのあるスモーキーさと海塩のニュアンス、熟した果実の甘みが、心地よく長く持続します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【ボウモア蒸留所について】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1779年創業。アイラ島の中央部、ラーガン川の河口とインダール湾に面するアイラ最古の蒸留所。ゲール語で「大いなる岩礁」を意味します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e原料\u003c\/b\u003e：伝統の「フロアモルティング」を自社で実施。アイラ島産のピートを使用し、フェノール値約25〜30ppmのミディアムピート麦芽を製造。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e糖化（マッシング）\u003c\/b\u003e：伝統的なステンレス製オープンマッシュタンを使用。クリアで甘みの強い麦汁（ウォート）を抽出。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e発酵（ファーメンテーション）\u003c\/b\u003e：オレゴンパイン（ベイマツ）製の木製ウォッシュバック（6基）を使用。発酵時間は約48〜62時間。フルーティーなエステル香と爽やかな酸味を形成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e蒸溜（ディスティレーション）\u003c\/b\u003e：直立したくびれのある銅製ポットスチルを使用（ウォッシュスチル2基、スピリッツスチル2基）。蒸気と銅の接触により、重すぎずエレガントでフルーティーな酒質を抽出。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e熟成（マチュレーション）\u003c\/b\u003e：海に面したダンネージ式の熟成庫（特に有名な「第1貯蔵庫（No.1 Vaults）」を含む）にて熟成。バーボン樽とシェリー樽の原酒をヴァッティング。\u003c\/p\u003e","brand":"ボウモア蒸留所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":64614956859763,"sku":null,"price":5665.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/7415\/3331\/files\/Bowmore_12_Years_Old.jpg?v=1788789981","url":"https:\/\/nightcap-spirits.jp\/products\/%e3%83%9c%e3%82%a6%e3%83%a2%e3%82%a212%e5%b9%b4-40-700ml","provider":"NIGHTCAP SPIRITS","version":"1.0","type":"link"}