{"product_id":"ノアーズミル-57-15-750ml","title":"ノアーズミル 57.15% 750ml","description":"\u003cdiv class=\"product_name\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eNoah's Mill Kentucky Straight Bourbon Whiskey\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e熟成樽：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 内側を焦がしたアメリカンホワイトオークの新樽\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eアメリカ・ケンタッキー州バーズタウンの老舗「ウィレット蒸溜所」が手掛ける、スモールバッチ・バーボンウイスキー「ノアーズミル」。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eウィレット家が代々受け継いできたウイスキー造りの伝統を背景に、厳選した原酒を少量ずつヴァッティング。57.15%（114.3プルーフ）という力強いアルコール度数でボトリングされています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eかつては15年熟成の表記がありましたが、現在は熟成年数を表記しないノンエイジ仕様。豊かなオークの風味と濃厚な甘み、複雑なスパイスが特徴のバーボンです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e72%のコーンを主体としたマッシュビル\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e原料構成はコーン72%、ライ麦13%、大麦麦芽15%。コーン由来の豊かな甘みに、ライ麦のスパイシーさと大麦麦芽の香ばしさが加わります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e樽詰め時のアルコール度数は62.5%（125プルーフ）。内側を焦がした新樽で熟成することで、キャラメルやバニラ、ナッツ、オークの風味が原酒に溶け込みます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e57.15%がもたらす濃厚で力強い味わい\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eしっかりとした飲み応えがありながら、口当たりはクリーミーで滑らか。クルミやプルーン、ブラウンシュガーの甘みに、シナモンやライ麦のスパイスが重なります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e濃厚なキャラメルやダークチョコレートを思わせる余韻も魅力。ストレートでは力強い個性を、少量の加水では柔らかな甘みや複雑な香りを楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e香り：ローストしたクルミや熟したプルーン、キャラメルの濃厚な香り。バニラやブラウンシュガーの甘みに、レザーやオーク、ほのかなラベンダーのニュアンスが重なります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e味わい：厚みのあるクリーミーな口当たり。クルミやプルーン、トフィーの豊かな甘みが広がります。シナモンやナツメグ、ライ麦由来のスパイスが加わり、香ばしいオークと穏やかなハーブの風味が続きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eフィニッシュ：長く温かみのある余韻。焦がしキャラメルや糖蜜、ダークチョコレートの甘みとほろ苦さが残り、オークやペパーミント、スパイスの風味がゆっくりと続きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e【ウィレット蒸溜所について】\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1936年、トンプソン・ウィレットによってケンタッキー州バーズタウンに設立された家族経営の蒸溜所。1937年に最初の原酒を樽詰めし、以来ウィレット家の伝統を受け継いできました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一時期は自社蒸溜を休止し、他の蒸溜所から調達した原酒を熟成・ボトリングしていましたが、2012年に蒸溜を再開。現在も独立した家族経営を続けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「ウィレット・ファミリー・エステート」をはじめ、「ローワンズクリーク」「ジョニードラム」「ピュアケンタッキー」など、個性豊かなバーボンやライウイスキーを展開しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e原料：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ノアーズミルのマッシュビルはコーン72%、ライ麦13%、大麦麦芽15%。コーンの甘みを主体に、ライ麦のスパイスと麦芽の香ばしさを組み合わせています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e糖化（マッシング）：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 粉砕した穀物に温水を加えて糖分を抽出。発酵に適したマッシュを造ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e発酵（ファーメンテーション）：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e マッシュに酵母を加えて発酵。穀物由来の甘みや果実香、スパイスの風味につながる香味成分を生み出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e蒸溜（ディスティレーション）：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ウィレット蒸溜所では、コラムスチルとポットスチルを使い分けながらバーボンやライウイスキーを製造しています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e熟成（マチュレーション）：\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 内側を焦がしたアメリカンホワイトオークの新樽を使用。ノアーズミルは樽詰め度数62.5%で熟成され、厳選した原酒をヴァッティングして57.15%でボトリングされています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"x_elementToProof\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"ウィレット蒸留所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67369034252659,"sku":null,"price":9350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0900\/7415\/3331\/files\/Noahs-mill-scaled.jpg?v=1794485323","url":"https:\/\/nightcap-spirits.jp\/products\/%e3%83%8e%e3%82%a2%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%83%9f%e3%83%ab-57-15-750ml","provider":"NIGHTCAP SPIRITS","version":"1.0","type":"link"}