スウェル・ド・スピリッツのシリーズからフィールドトリップシリーズからリリースされた
ジャンリュックパスケのグランシャンパーニュ産コニャックの
1957年蒸留、2022年ボトリングです。
パスケのコニャックは私も自宅で愛飲しており、
自社で造っているものも、ボトラーズのように他社から原酒を購入して熟成させているものも含め、
高品質なコニャックが多いブランドです。
小さいメーカーながらパスケ家は、大手メーカーに原酒を販売することをせず、
自社でのみ販売をすることをしている為、良質な原酒を保有しています。
日本では殆ど知名度すらないブランドですが、海外では非常に人気のブランドです。
今回は1957年ヴィンテージのグランシャンパーニュ産の至高のコニャックが
パラディセラーからボトリングされました。
熟成は脅威の65年程です(笑)
以下テイスティング資料です。
香り：チョコレートを強く感じる、ダークチョコレート、チョコレートリキュール、レーズン、コーヒー豆、マニキュア、ナツメグ、スターア
ニス
味わい：溶けたチョコレート、ダークチョコレート、チョコレートがけのチェリー、パイプたばこ、ジンジャー、シナモン、ブラックペッパー
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