スウェル・ド・スピリッツのスウェル＆コーシリーズからリリースされた
ベリーズ産のラム2008。トラベラーズ蒸留所で造られた原酒を
11年ベリーズで熟成させ、3年EUで熟成をさせた
ホワイトオーク樽熟成です。
ベリーズには3社の蒸留所があり、このボトルの原酒はトラベラーズ蒸留所のものです。
トラベラーズ蒸留所は、地元産のモラセス（廃糖蜜）をパン酵母で発酵させ、
連続式蒸留器で蒸留を行います。
トラベラーズ蒸留所の原酒の印象は穏やかで、円みのある味わいながら、
グラスの中で色々な顔を見せてくれる面白いラムです。
以下テイスティング資料です。
香り：ライ麦、パン生地、レモンのメレンゲパイ、粉砂糖、パイプたばこ、洗いたての洗濯物、コーヒー、オークに入れ物にいれたピーチとク
リーム
味わい：厚みがあり滑らか、クローブやカルダモン、ナツメグなどのスパイス、オレンジピール、ヘザーハニー、蜜蝋で磨いたオーク材
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